Paraje Vin – El Sotillo (Navatalgordo). Vinmarker mellem 1000 og 1050 meter over havets overflade. Nordlig orientering. Barsk jord, mellemkornet kvarts, ben. Frisk kalk, fugtighed, elegance, længde. Et langt og anspændt år, præget af Filomenas historiske snefald. Efter et sent og køligt forår skred cyklussen langsomt frem i løbet af sommeren. De vedvarende regnskyl i september satte vinmarken og teamet på prøve og tvang en omhyggelig og selektiv høst frem. Volumen gik tabt, men essensen blev bevaret: en lille, dyb og markant frisk høst, resultatet af tålmodigt arbejde og landskabets modstandsdygtighed. Høst den 24. september. Gæring i kar, 100% hele klaser. 15 dages maceration efter gæring. To vintres lagring i kælderen. 100% beton. Naturligt stabiliseret. Ikke klaret eller filtreret. Blomstret, direkte og lang. Røde frugter, krydderier, præcise tanniner og en markant mineralsk baggrund. Meget komplet, elegant. Ensartet, harmonisk, symmetrisk og fuld af nuancer. 96 points på Guia Penin og 95 points hos Robert Parker
Tilmeld nyhedsbrev
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få gode tilbud direkte i din mailbox.
Du kan tilmelde dig, ved at trykke på knappen herunder.


