Landsbyvin – Burgohondo. Vinmarker mellem 900 og 1050 meter over havets overflade. Blanding af parceller og mindre marker. Dalbund. Lidt mere frugtbar jord med finere partikelstørrelse og mere vasket silt. Et langt og anspændt år, præget af det historiske snefald i Filomena. Efter et sent og køligt forår skred cyklussen langsomt frem i løbet af sommeren. De kontinuerlige regnskyl i september satte vingården og teamet på prøve og fremtvang en omhyggelig og selektiv høst. Volumen gik tabt, men essensen blev bevaret; en lille, dyb og markant frisk høst, resultatet af tålmodigt arbejde og landskabets modstandsdygtighed. Høst mellem 11. og 18. september. Gæring i rustfri ståltanke med 30% hele klaser. Eftergæringsmaceration i 15 dage. To vintre med lagring i kælderen.
50% fade og foudre – 40% Beton – 10% leramfora. Naturlig stabilisering. Ikke klaret eller filtreret. Violet karamel, hindbær, kirsebær og antydninger af fosfor og grafit. Sprudlende med fine tanniner, der giver den en næsten kalkholdig tekstur. 94 point hos “Guia Penin”