Paraje Vin – El Zaudejo (Burgohondo). Vinmarker mellem 980 og 1050 meter over havets overflade. Syd/sydøstvendt. Nedbrudt granitsand. Grovkornet kvarts, friskhed, fylde. Langt og anspændt år, præget af Filomenas historiske snefald. Efter et sent og køligt forår skred cyklussen langsomt frem i løbet af sommeren. Septembers vedvarende regn satte vingården og teamet på prøve og tvang en omhyggelig og selektiv høst frem. Volumen gik tabt, men essensen blev bevaret: en lille, dyb og markant frisk høst, resultatet af tålmodigt arbejde og landskabets modstandsdygtighed. Høst den 15. september. Gæret i kar, 100% hele klaser.
Eftergæring maceration i 60 dage. To vintres lagring i kælderen. Fade og flextank (plasticæg). Naturligt stabiliseret. Ikke klaret eller filtreret. Skarp, stram og meget mineralsk. Underskov, cisterneose, blomster og friske røde frugter. Krydret, let urteagtig og afbalanceret.