Markerne er beliggende i Socarrats området, nordvest for byen Gratallops. Hovedsageligt tilplantet med Carignan vinstokke, der er over 40 år gamle og ved hjælp af et espalier system. Derudover er der også en lille del af lidt yngre Grenache vinstokke. Orienteringen er overvejende mod syd og vest. Høsten sker i hånden i 15 kg kasser. Druerne blev høstet den 24. september 2018. Herefter stod druerne over om natten med præfermentativ kold maceration. 27 dags maceration/gæring. Ældningsprocessen skete på egetræsfade (Quercus Petraea – Fransk eg) i næsten 12 måneder. Moderne blendet vin med primære aromaer fra sorte frugter til balsamico noter. Meget frisk og med den rusticitet, der kendetegner Prioratvine.