“Izarbe” er baskisk for “Under Stjernerne”, og det er lige netop den følelse, som nydelsen af vinen hensætter dig i. Fremstillet af afstilkede druer, der macereres i 3 uger med mange overpumpninger for at sikre god ekstraktion af farve og bløde runde tanniner. Lagring i 24 måneder på franske Aillier fade og mindst 36 måneder på flaske, inden vinen frigives. Klar mørk farve af røde kirsebær med en kant af “mursten”. Næsen har intense primære aromaer, friske og harmoniske kombinerede noter fra lagring af eg. Fremragende aroma af kandiserede røde frugter og krydderier understreget af mineralske noter. På Ganen – søde, modne tanniner. Elegant, afbalanceret gane. Harmonisk, behagelig og lang eftersmag. En vin med karakter, som er til de helt specielle stunder af nydelse og store smagsoplevelser. 4.3 stjerner hos Vivino og 93 points hos James Suckling.