Priorat

Eduardo Garza

Eduardo Garza, en vinbonde med enestående dygtighed og passion, producerer udsøgte gamle vine Carignan og Grenache i regionen Priorat, Spanien. Men hans bemærkelsesværdige rejse har sit udspring langt væk i det smukke land Guatemala.

Opvokset på sin families maleriske kaffefarm beliggende på en bjergside Esquipulas, Chiquimula, var Eduardos formative år gennemsyret af kunsten at dyrke unikke og exceptionelle drikkevarer med en enkelt oprindelse. Fordybet i denne verden udviklede han tidligt en forståelse for de indviklede nuancer og smage, der kunne lokkes fra landet.

Gennem sine erfaringer i kaffeindustrien fik Eduardo en dyb forståelse af vigtigheden af bæredygtige og langsigtede landbrugsmetoder. Han var selv vidne til den delikate balance, der kræves for at pleje afgrøder i fjerntliggende, højtliggende skråninger, hvor hvert trin i landbrugsprocessen kræver omhyggelig opmærksomhed og besværligt manuelt arbejde. Denne dybt rodfæstede forbindelse til landet og hans urokkelige dedikation til bæredygtige landbrugsprincipper tjente som ledende kraft bag Eduardos beslutning om at forfølge vinfremstilling i Priorats berømte terroir.

Ved at trække på sin ekspertise inden for landbrugspraksis og sin kærlighed til de unikke smage af de gamle vine Carignan og Grenache, satte han sig for at skabe vine i verdensklasse, der ville fange sanserne og ære jordens essens.

Eduardo Garzas historie er et vidnesbyrd om passionens transformerende kraft og den dybe indflydelse, som forskellige kulturelle baggrunde kan have på vinfremstillingsverdenen. Med hver flaske af hans omhyggelige håndværk fremviser han det rige gobelin af sine guatemalanske rødder, fletter dem harmonisk sammen med terroiret i Priorat, Spanien, og efterlader et uudsletteligt præg på den globale vinscene.